В новогодние торжества на рождественском столе у многих моих земляков, уверена, располагались деликатесы мясокомбината «Тихорецкий», отметившего недавно свое 80-летие. Этот коллектив, которым вот уже 22 года руководит Герой труда Кубани Николай Васильевич Тимошенко, высоко ценит доверие покупателей. Выпускаемые более 200 наименований продукции — только  из отечественного охлажденного сырья.

Жестко соблюдая комплексную производственную систему контроля качества от поступления сырья до выхода готовых изделий, труженики предприятия добились того, что их колбасы, копчености стали любимыми у многих гурманов в большинстве регионов России.

Десятками престижных наград всероссийских и международных выставок отмечена продукция мясокомбината. В его копилке — 25 «Гран-при», 163 золотых, 59 серебряных и 31 бронзовая медаль! И она постоянно пополняется.

— У нас трудятся мастера своего дела, люди творческие, ответственные, — заметил в беседе Николай Васильевич Тимошенко. — Подтверждение тому — присуждение коллективу Почетного диплома «Профессиональная команда страны», который подписал губернатор Кубани Александр Николаевич Ткачев в ноябре 2007 года. Гордимся тем, что вырастили восемь кандидатов наук. Более 300 человек имеют государственные и правительственные награды. На сегодня у нас есть все для хорошей, стабильной, эффективной работы: и квалифицированные кадры, и лучшее оборудование ведущих зарубежных фирм, и высокие технологии, и свое собственное экологически безопасное сырье. Потому и не допускаем сбоев.

Год минувший тому подтверждение. Удалось переработать свыше 13 тысяч тонн скота и птицы в живом весе — в 1,7 раза больше, чем в  2006-м. Особое внимание было уделено выполнению закона Краснодарского края «О развитии личных подсобных хозяйств». Мясокомбинат «Тихорецкий» заключил соглашения между предприятием и администрациями районов, в которых закреплены взаимные обязательства по выращиванию и приемке КРС, свиней и бройлеров. Во многом благодаря этому в минувшем году переработка скота, поступающего с сельских подворий, увеличилась в 2,6 раза!

— Я благодарен главам муниципальных образований, начальникам управлений сельского хозяйства, специалистам, ответственным за деятельность ЛПХ, за то, что они выполнили свои обязательства, — говорит Н.В. Тимошенко. — Мы теперь хорошо понимаем друг друга, делаем все возможное, чтобы владельцы личных подсобных хозяйств ни в чем не испытывали затруднений.

Наращивание собственной сырьевой базы — одно из приоритетных направлений в работе генерального директора, специалистов. С этой целью вложены огромные финансовые средства в ЗАО «Родник» и ООО «Импульс», где мясокомбинат выступил инвестором. Перемены здесь произошли разительные.

Как рассказал руководитель ЗАО «Родник» Юрий Александрович Зинковский, за последнее время были реконструированы и модернизированы по европейским технологиям доращивания и откорма свиней четыре корпуса на 10 тысяч голов. Все процессы — кормление и поение, обеспечение температурного режима и вентиляции в корпусах — автоматизированы. В помещениях — идеальная чистота, созданы прекрасные бытовые условия для животноводов.

Среднесуточные привесы свиней в 800 граммов стали нормой. При этом затраты зернофуража на откорме снизились с 4,2 до 3,3 центнера кормовых единиц на центнер привеса. Впервые операторы хозяйства получили по 22 поросенка на свиноматку, а общее количество приплода достигло 15,6 тысячи.

Существенные перемены происходят в молочном животноводстве. Закуплено 435 племенных нетелей и 160 голов телок голштино-фризской породы с высоким генетическим потенциалом из племхозяйств Краснодарского края, Ленинградской области, известных фирм Германии и Австралии, на что потрачено 40 миллионов рублей.

В целях повышения производства молока и улучшения его качества на животноводческом комплексе построен доильный зал на 32 места одновременной дойки коров. Проведена реконструкция трех корпусов на 600 голов беспривязного боксового содержания дойного стада.

В целом в развитие животноводства мясокомбинатом вложено 200 миллионов рублей. Серьезная материальная подпитка отрасли, внедрение новейших технологий позволят ЗАО «Родник», по словам Ю.А. Зинковского, получить в 2008 году на каждую буренку по 7500 килограммов молока.

Для увеличения производства говядины сельхозпредприятием закуплено и поставлено на откорм 1800 бычков калмыцкой мясной породы. Среднесуточные привесы скота сейчас составляют 900 граммов.

Большое внимание уделяется социально-бытовым условиям труда рабочих, повышению их жизненного уровня. Функционируют душевые, столовая на 70 посадочных мест. Средняя зарплата рабочих в прошлом году составила 8 тысяч рублей против 2,5 тысячи в 2003-м. Высокопроизводительный труд животноводов высоко ценится: при подведении итогов работы за 2007 год только премиальных выплачено более 1,5 миллиона рублей.

Выполняя установку губернатора Александра Николаевича Ткачева по более глубокой переработке сырья, на ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий» разработали целевую комплексную программу. В ней предусмотрены повышенный выход говядины и свинины. На этой основе сейчас уже вырабатывается 32 вида изделий, пользующихся неизменным спросом у покупателей.

На предприятии трудится много молодежи, в том числе и среди технологов. Такое стало возможным благодаря тому, что доктор технических наук профессор Кубанского госагроуниверситета Н.В. Тимошенко, являясь заведующим кафедрой КГАУ, делает все,  чтобы из его стен выходили грамотные специалисты, обладающие широким кругозором, знакомые с передовыми западными технологиями.

Руководитель мясокомбината и сотрудники кафедры разработали новые программы, подготовили курс лекций для студентов. Готовится к изданию новый учебник «Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов». Деловые контакты Н.В. Тимошенко с президентом аграрного университета Иваном Тимофеевичем Трубилиным и ректором вуза Александром Ивановичем Трубилиным позволяют надеяться на то, что в отрасль в самое ближайшее время придут толковые специалисты, обладающие необходимым багажом знаний.

…Год 2007-й выдался непростым для коллектива мясокомбината «Тихорецкий». Но все основные задачи с честью выполнены. А впереди — более масштабные цели.

— И я хочу пожелать своим коллегам высоких производственных показателей в наступившем новом году, верности традициям, — сказал Н.В. Тимошенко. — Нашим деловым партнерам — успехов в бизнесе, процветания, укрепления сотрудничества. Дорогим покупателям — достатка в семьях, роста благосостояния. Своей продукцией мы будем радовать вас всегда!

Галина АЗАРОВА.

Спецкор  «Вольной Кубани».
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2008-01-11 , Автор статьи : null