Ежегодный краевой конкурс лидеров туриндустрии «Курортный Олимп» в конце октября торжественно отметит пятилетний юбилей. А пока его организатор — департамент комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края проводит отборочные туры по отдельным номинациям. В минувшую пятницу в Краснодар съехались лучшие горничные, администраторы, медработники среднего звена и врачи санаторно-курортной отрасли. Департамент курортов на несколько часов стал средоточием профессионализма, красоты и обаяния «первых лиц» кубанских пансионатов и здравниц. «Первых», потому что они первыми встречают отдыхающих и ежедневно с ними общаются, и именно от их умения высококлассно работать во многом зависит общее впечатление клиента от нашей туриндустрии.

Для нынешних тридцати участниц это самый ответственный и важный этап конкурса. Еще на отборочном туре им удалось оставить позади большинство своих соперниц. Всего же для участия в конкурсе по всем 17 номинациям было подано более 600 заявок. Эта цифра растет год от года, вновь и вновь подтверждая возрастающий авторитет «Курортного Олимпа» и качество его организации.

Иметь в своем арсенале победную статуэтку конкурса престижно и почетно, поэтому волнение в коридорах департамента курортов было нешуточным.

Некоторые санатории и пансионаты доставили делегации своих участниц к «склону «Олимпа» собственным транспортом. Еще бы — ведь девушкам, особенно администраторам, являющимся визитной карточкой заведения, нужно быть на высоте. Прическа, маникюр, искрящиеся энергией глаза, форма с иголочки — будто только из-под утюга. Именно администраторам пришлось экзаменоваться первыми. Что ж, им и в работе не привыкать быть на переднем плане.

Стрелки, которые были установлены в коридорах департамента, указали участницам дорогу к кабинету письменного тестирования. С восемнадцатью вопросами, каждый из которых касается определенной сферы профессиональной деятельности администратора, все справились быстро. Дальше — личное собеседование с каждой участницей в отдельности. В прошлые годы эта часть экзамена, так же как и тестирование, проводилась в групповом режиме, но в этот раз организаторы решили предоставить девушкам право отвечать на вопросы экспертов тет-а-тет – в отдельном кабинете, чтобы уменьшить фактор стеснительности перед другими участницами.

Перед заветной дверью выстроилась небольшая очередь. В последний раз они смотрятся в зеркало, подкрашивают губы, поправляют фирменный шейный платочек… Смотришь — и кажется, что попал за кулисы мини-конкурса красоты. Вспоминая советские фильмы, уже и не поверишь, что когда-то администраторами были злобные надменные женщины в возрасте. У молодежи есть желание работать в курортной сфере, и современные санаторно-курортные предприятия это приветствуют.

Все участницы одна краше другой, стройные, подтянутые, молодые, иногда даже — просто юные. Но это визуальный обман, каждая из них имеет не менее шести-восьми лет стажа.

— Видимо, работа в красивых и экологичных местах, общение с настроенными на отдых клиентами хорошо сохраняет нашу молодость, — смеется администратор пансионата «Зеленый гай» Евгения Егорова. – Мне поначалу отдыхающие даже говорили: «Девочка, позови маму, ты же маме помогаешь!». Я с детства занималась балетом и любила быть на публике, хорошо выглядеть, общаться с людьми. Зная меня, родители посоветовали связать жизнь с курортным делом. Благодарна им за эту подсказку. Это на сто процентов мое!

— А мне помогла сделать выбор реклама на местном телевидении, — вступает в разговор Елена Плюхина из Ейска (пансионат «Приазовье»). — В нашем городе в тот год, шесть лет назад, только открылся филиал Сочинского госуниверситета, и всюду шла информация о том, что Кубань поднимает свою курортную отрасль. На деле стал преображаться и сам Ейск, появился аквапарк, дельфинарий, благоустроили пляж. Я решила, что у курортов Краснодарского края хорошее будущее, и не прогадала.

Девушки, ожидая своей очереди на собеседование, с легкостью входят в контакт друг с другом, с интересом обсуждают, кто и как ответил на вопросы, какие стандарты качества на их предприятиях.

— Идеальный администратор — это, конечно, в первую очередь грамотный специалист, приветливый, ухоженный, позитивный, — по завершении собеседования говорит эксперт — начальник отдела сертификации и инспекционного контроля ОАО «Курорт-экспертиза» Наталья Синдеева. — Очень многое зависит от персонала.

— Сейчас много улыбчивых администраторов было на собеседовании?

— Вы знаете, немного. Из 14 только четверо улыбались, уверенно и спокойно отвечали, к тому же полностью грамотно. Знание своего дела дает им эту уверенность.

Примечательно, что большинство конкурсанток начали свою трудовую деятельность в лучших традициях знаменитых швейцарских школ гостиничного и туристического бизнеса — с самого низшего звена, с горничных. В этих университетах считается, что любой руководитель туриндустрии должен детально знать и уметь выполнять работу каждого из своих подчиненных.

Наталья Долгая сразу после школы устроилась в санаторий «Юг» (Лазаревский район Сочи) горничной. Сменная работа позволяла ей работать и одновременно учиться в Туапсинском социально-педагогическом колледже. Со временем она окончила еще и Сочинскую Черноморскую гуманитарную академию, постепенно поднялась по служебной лестнице и стала администратором. В итоге семь лет стажа, одно и очень любимое место работы.

Поддержать Наталью приехала «Лучший администратор-2008» Татьяна Щирий. Сразу после победы руководство санатория «Юг» поощрило Татьяну достойной материальной премией и назначило руководителем отдела маркетинга. Так что «Курортный Олимп» — это не вершина, а лишь ступень к успеху! Или, как сказала одна из участниц, личная планка, которую очень хочется преодолеть!

Следующими преодолевали личную планку горничные. С результатом их работы отдыхающий сталкивается в десять раз чаще, чем с администратором. Перед тестированием эти скромные и милые женщины были так напряжены, что экспертам шутками и подбадриваниями пришлось всячески разряжать обстановку. Вопросы оказались совсем нетрудными. Последовательность выполнения ежедневной текущей уборки, уборки двухкомнатного номера, периодичность генеральной уборки и так далее. Как вы, например, моете санузел? Оказывается, правильно это делать сверху вниз, от чистых поверхностей к грязным, унитаз моется в последнюю очередь. Тонкостей в каждом виде уборки множество — и все они влияют на качество обслуживания.

— Я раньше печенье пекла, а потом после операции по состоянию здоровья пришлось сменить работу, вот три года назад стала горничной, — рассказывает про себя Любовь Усачева из хадыженского пансионата «Минеральный». — Привыкла, нравится, коллектив дружный, отдыхающие почти одни и те же приезжают, уже знаешь привычки. Одни любят, чтобы в их присутствии прибирались, поговорили с ними, выслушали, другие — чтобы наш труд им незаметен был.

Конкурсный отбор растянулся на целый день. Завершать тестирование выпало медикам среднего звена и врачам санаторно-курортного комплекса. Их оценивали уже совершенно другие эксперты.

Беседуя с конкурсантками и слушая, какое физиотерапевтическое оборудование есть в представленных на конкурсе здравницах, невольно захотелось там подлечиться.

— Эффекта, по отзывам постоянных клиентов, хватает как минимум на полгода, — говорит старшая медсестра физиотерапевтического отделения Мария Андримайло из санатория «Лермонтово». — Все лечение бесплатное, полностью входит в стоимость путевки.

Ожидая своей очереди на собеседование, удивительными возможностями современных методик, представленных в санатории «Голубая волна», поделилась врач-терапевт и врач озонотерапии Наталья Устюжанина.

Между прочим, если стоимость путевок в наши пансионаты пока где-то в чем-то еще проигрывает недорогим иностранным аналогам, то вот отдых и лечение за границей стоят значительно дороже, чем в российских здравницах. К оздоровительному курсу в Баден-Бадене или в Карловых Варах подступиться непросто. Маркетологам и турагентам это преимущество нашей курортной индустрии еще предстоит высветить в полной мере. Отработанная в советские времена система профилактики заболеваний в настоящий момент успешно развивается во многих санаториях, в нее вкладываются немалые деньги, обучается персонал…

…К вечеру коридоры департамента курортного развития опустели, конкурсантки разъехались. Им осталось только с нетерпением ждать итогов конкурса. Традиционно интрига сохраняется до последнего момента. Экспертный совет выделит тройки лучших в каждой номинации, а затем всего за несколько часов до торжественной церемонии награждения специальная краевая комиссия определит победителей пятого конкурса лидеров туриндустрии «Курортный Олимп-2009».
Раздел : Курорты и туризм, Дата публикации : 2009-10-08 , Автор статьи : Лара ЗАМУРАЕВА