Совместный проект «Вольной Кубани», Законодательного собрания Краснодарского края, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Напроситься в гости к Владимиру Шеферу, серебряному призеру недавней кубанской ярмарки (медаль он получил как один из лучших фермеров, выращивающих овощи в защищенном грунте), оказалось совсем несложно. Хозяин, 32-летний житель станицы Старотитаровской Темрюкского района, охотно согласился поделиться опытом. Уже прохладная, но еще тихая, солнечная кубанская осень будто смотрины устраивает: за окном машины то ровные квадраты убранных полей, то нити виноградников, то темно-зеленые с желто-багряными верхушками прямоугольники лесополос — простор и покой!

Первые признаки жизни встречаем на окраине Старотитаровской на капустном поле: несколько рабочих ловко наполняют тугими кочанами тракторную телегу — это овощные плантации фермера Шефера.

— Открытый грунт, — рассказывает встретивший нас фермер, — это, так сказать, дополнение к теплицам. Во-первых, интересно опробовать другие сорта томатов, перцев, во-вторых, открытый грунт плюс теплицы дают возможность вести круглогодичный цикл производства, разрушая устоявшееся мнение, что овощеводство — вещь сезонная. Сейчас убираем поздние сорта капусты в поле, бурые томаты в теплицах, потом отпуск ровно месяц, с 15 декабря до 15 января, и снова в теплицы — сеем рассаду. И… так до декабря.

В поле, несмотря на солнечный день, холодно. Заходим в теплицу, а здесь лето — ярко-зеленые крепкие кусты с гроздьями крупных томатов. Тепло, влажно, с пленочного потолка скатываются капли. Рай для овощей! Теплицы у фермера, а их пять общей площадью около гектара, дают три урожая за год. Как? Ранней весной — редиска. После нее огурцы, помидоры. Первый урожай собирают в июне и снова высаживают по огурцам — томаты, по томатам — огурцы. В октябре — ноябре бурые помидоры снимаются на дозревание. Пока они доходят до кондиции в приспособленном помещении, но в планах строительство капитального овощехранилища с отдельным режимом для дозревания томатов, чтобы в аккурат к новогоднему столу поспели.

— Какой урожай? Редиски собрали 22 тонны, — загибает пальцы Владимир, — огурцов 20 тонн, два урожая томатов дали 70 тонн. А сколько еще?

Фермер окидывает взглядом теплицу: здесь четыре с половиной тысячи кустов, на каждом (он наклоняется к кусту, взвешивает на ладони крутобокий помидор)… в общем, по два килограмма будет, значит, около 20 тонн получается! Кроме защищенного грунта у фермера Шефера еще 32 гектара земли в аренде и четыре в собственности. На арендованных полях семь гектаров под томатами, десять — под капустой, гектар занимает перец и 13 гектаров — бахча.

— Как с кадрами? Землякам работу даешь? — спрашиваю машинально. Оказывается, что и коллектив у него не сезонный. Случайный человек больше поломает, чем уберет. У фермера работают 10 человек, зарплата 600 рублей в день, во время посадки-уборки — от выработки. До 15 тысяч рублей получается в месяц.

К производственной стороне жизни Владимира Шефера мы еще вернемся, а пока интересуюсь: откуда будет такая практичность и скрупулезность, такой деловой расчет и знание предмета у молодого человека? К примеру, пока мы осматривали урожай томатов, я прослушала краткий курс, никак не меньше, по строительству современного тепличного хозяйства. Так где и у кого учился?

— Наверное, хотите услышать, какие дипломы имею? — вопросом на вопрос отвечает Владимир. — Вы удивитесь, но, кроме аттестата о среднем образовании, никаких корочек больше нет (?!). Да-да. Так получилось. В 90-е годы окончил школу, в стране раздрай, не до высшего образования. Я решил пока в армии послужить, может, все утрясется. Служил в Челябинской области, в ракетных войсках, там и будущую жену нашел. Получилось как в кино. Пошел в увольнительную, дело было 1 Мая, встретил девушку, понял, что такой красивой еще не встречал, познакомился. Алия, она казашка, оказалась студенткой университета и… моей единственной — умная, очень домашняя, семейные ценности для нее — всё!

Вернулся домой уже с женой. Пошли дети. Артему 11 лет, Катюше — семь. Тут не до институтов, надо было семью кормить. Семь лет работал у местного фермера Валерия Алексеевича Зубкова, фермерские университеты у него проходил. Пока… не понял, что могу сам.

Кстати, возвращаясь к семейным ценностям. Сегодня сплошь и рядом муж и жена вместе ведут бизнес. У Шефера не так. Сын, если очень хочет, отцу помогает, он уже в теплице — свой.

— Но то мужик, а женщины — это святое. Лапочка-дочка занимается музыкой, — на этих словах голос сурового на вид и тертого в делах мужчины дрогнул, — жена в домашних заботах.

Здесь я прерываю Владимира вопросом о его корнях. Может, у человека с говорящей фамилией хозяйская жилка издалека тянется? Так и оказалось. Как гласит семейное предание, прадед нашего героя — поволжский немец, имел собственный молокозавод, в 20-х годах был раскулачен и сослан в Казахстан. Дед умудрялся даже на клочке земли вести образцовое хозяйство. Отец в 1966-м приехал на Кубань, высмотрел здесь казачку да так и остался. В перестроечные времена советские немцы целыми семьями уезжали на историческую родину. Были готовы документы на выезд и у Шеферов, но на семейном совете решили счастья за границей не искать. Даже хлебнув фермерского лиха, Владимир о том решении не жалеет. Он вообще крепкий орешек, оптимист, из тех, кого непросто вышибить из седла.

В 2004 году Владимир решил, что созрел для собственного дела. Взял в аренду три гектара муниципальной земли, купил старый трактор и посадил помидоры. Учеба не прошла даром, новоиспеченный овощевод-арендатор сразу завел капельное орошение. Но скоро только сказка сказывается. Долгих пять лет шло набивание шишек, и лишь к 2009 году, как признался Владимир, он понял, что кое-чему научился и можно брать фермерские высоты.

Так появилось крестьянско-фермерское хозяйство Шефера. В 2009 году он построил первую теплицу, а в июне 2010-го получил землю в аренду на 10 лет и первую субсидию. С этого момента процесс пошел! Выросли вторая и третья теплицы, в этом году снова субсидия из расчета 300 рублей за квадратный метр вернула вложенные средства. И уже две новые теплицы поднялись рядом.

Что дает господдержка в виде субсидий? Владимир опять считает:

— Частично возмещает затраты на установку отопления в теплицах — это раз, возмещает затраты на покупку техники для тепличного хозяйства — это два. Представьте, чтобы обработать 16 соток земли в одной теплице, двое рабочих должны посвятить этому весь день, а мини-трактор сделает это за два часа. Есть разница? Но стоит японская машина 350 тысяч рублей. И третье: фермерское хозяйство получает льготы на покупку топлива по 18 рублей за килограмм, а не по 26. Тоже разница чувствуется. Честно говоря, я в душе побаивался, не выльется ли эта затея с субсидиями в бесконечную волокиту. Но нет, главное — правильно оформить документы, что даже я с 11 школьными классами сумел, а там комиссия выехала, померяли-посчитали.

Владимир, конечно, скромничает, говоря о своей относительно невысокой грамотности. Два созыва он является депутатом поселкового Совета в Старотитаровской, а депутатские обязанности требуют знания законов да и просто заставляют постоянно учиться. К тому же фермерскую науку он постигает не только на практике. На конференциях, совещаниях передовую мысль черпает, читает, с учеными советуется.

А с этого года Владимир Шефер не просто передовик-фермер, но еще и… студент аграрного университета. И первым делом познакомился в КубГАУ с деканом факультета овощеводства защищенного грунта Русланом Айдамировичем Гишем. Правда, уже сейчас беспокоится о том, что зимнюю-то сессию он сдаст, как раз фермерский отпуск у него будет, а вот что делать с летней? Придется совмещать, сутки раздвигать. Но сдаваться Владимир не намерен. Лично я не сомневаюсь, что мы о фермере Шефере еще услышим!

Собкор «Вольной Кубани».

Темрюкский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2011-11-17 , Автор статьи : Любовь ЧУЦКОВА