Меню сайта
 
 
   
  Рубрики
 
 
   
  Поиск
  Поиск по сайту

Архив



.
<< Ноябрь 2011 >>
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
30123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234

 
 
 





Яндекс.Погода
  Яндекс цитирования
      Рубрика : Официально  (Архив : 2011-11-22) Сегодня : четверг, 19 сентября 2019 года   
Рабочая поездка

Кубанское солнце в бокале

В Темрюкском районе подвели итоги работы винодельческой отрасли края в 2011 году. Совещание, которое провел губернатор Кубани Александр Ткачев в поселке Сенном Темрюкского района, собрало всех ведущих виноделов края.

Бондарных дел мастера

Поездку в колыбель кубанского виноделия глава региона начал с осмотра бондарного цеха «Фанагории» в поселке Сенном. Его по праву называют открытием для виноделия края. Открылся цех этой весной, но здесь уже изготовили около 500 бочек.

Сегодня таким профессиональным бондарным производством не может похвастать ни один другой регион России. Бочки здесь изготавливают исключительно из кавказского дуба, который набирает все большую популярность не только среди российских виноделов, но и у главных винных кудесников — французов. Ведь наш дуб придает вину более изысканный букет, насыщает его оттенками ванили, румяной хлебной корочки, кофе, специй.

Сейчас в «Фанагории» бочки делают для своего производства. Но уже поступают заказы и от других винодельческих предприятий. Приступили фанагорийцы и к производству винных бочек.

Губернатору во время экскурсии показали финишную часть создания благородной винной емкости — пропарку клепки (боковых дощечек бочки) в специальной «сауне», затягивание ее в обруч, а также прессование и обжиг на открытом огне.

— Производство бочек, так же как и производство бутылок, — это ниша, которая будет востребована, — отметил губернатор. — Только во Франции их производят тысячами. И очень здорово, что «Фанагория» встала на этот путь.

Вперед, фанагорийцы!

В день визита губернатора на виноградниках главного кубанского «шато» как раз собрали последний виноград. Губернатор стал свидетелем загрузки в дробилку, а затем в пресс винной ягоды урожая 2011 года.

Он прошел по всем цехам знаменитого предприятия — от дробильно-прессового комплекса до гигантского склада готовой продукции. А затем главе региона предложили продегустировать вина предприятия — знаменитое «Крю Лермонт», новинки «Био Логик» и «Ледяное вино».

— Нам нужно отучать людей от водки и пива, — отметил глава края. — Рассказывать о культуре пития. Тяжелый, вредный алкоголь нужно заменять качественным вином.

Пообщался губернатор и с сотрудниками предприятия. В «Фанагории» специально для этого сделали небольшой перерыв.

— Давно хотел у вас побывать. И, признаюсь, мне очень понравился завод. За последние годы вы серьезно рванули вперед, выросли объемы производства и качество вина. Если сравнивать «Фанагорию» сейчас и десять лет назад — это два разных предприятия, — сказал он.

Сегодня бренд «Фанагория» известен далеко за пределами края. И что особенно радует — у вас есть свои виноградники, которые вы постоянно расширяете. И таких предприятий, как ваше, уверен, должно быть не одно-два, а десятки — здесь, на благодатной для виноделия территории.

Поделился губернатор с фанагорийцами и своей мечтой:

— Мне очень хотелось бы, чтобы наши кубанские вина на полках магазинов, супермаркетов, винных бутиков России были всегда на самом видном месте — в первом ряду.

Поговорили и о хлебе насущном. Сотрудники предприятия на вопрос главы края, не обижает ли их руководство, рассказали, что зарплаты на предприятии — от 20 тысяч рублей.

А на память о посещении предприятия фанагорийцы подарили губернатору «Кагор Фанагории» в эксклюзивной глиняной бутыли.

«Совещательная» дегустация

Итоги отрасли подвели здесь же, в «Фанагории», в небольшом дегустационном зале, который на время стал конференц-залом.

— В этом году Кубань произвела 24 миллиона декалитров виноградных вин — это на 13 процентов больше, чем в прошлом году, — отметил глава края. — А ведь всего десять лет назад край производил всего лишь четыре миллиона декалитров!

Сегодня в регионе производится половина всего российского вина. Только по шампанскому рост производства составляет почти 60 процентов — причем только за счет своего виноматериала.

— И это при том, что из 60 тысяч гектаров виноградопригодных земель на Кубани пока используется всего 27 тысяч! — подчеркнул губернатор. — В год мы сажаем до четырех тысяч гектаров новых виноградников. Причем это исключительно современные высокопродуктивные сорта.

Как результат, край уже сейчас собирает половину всего винограда страны.

— Хотя за объемом, за валом урожая мы давно не гонимся — куда важнее качество каждой грозди, из которой потом должно родиться достойное вино, — отметил глава края. — Вы не хуже меня знаете, что каждая лоза — как ребенок, которого нужно годами заботливо пестовать. Виноград — это культура мудрых, кто не ждет быстрой выгоды, а привык работать на перспективу. Только так будет отдача и от одной лозы, и от нашей отрасли в целом.

Поддержка виноделов

По мнению губернатора, в России больше не найти региона, где виноград и вино являются ключевыми словами не только экономики, но и здорового образа жизни.

— С каждым годом янтарный напиток теснит водку и другой тяжелый, вредный алкоголь. А за этим стоит и качественно другая культура пития, и улучшение здоровья людей, нации, — подчеркнул губернатор. — Именно поэтому полноценное развитие отрасли невозможно без принятия современной правовой базы. Необходимо ускорить принятие «Технического регламента на винодельческую продукцию» и приступить к разработке федерального закона «О винограде и вине».

Как подчеркнул губернатор, необходимо прививать молодежи хорошую винную культуру, которая веками складывалась во Франции и Италии. Ведь вино — это прежде всего красивый отдых, умение раскрыть букет и насладиться вкусом «солнца в бокале». И не стоит забывать также о чувстве меры. Ведь употребление вина — это не пьянка в подворотне.

В ходе совещания глава края отметил, что на сегодняшний день в регионе заложено 20 с половиной тысяч гектаров новых виноградников клоновой селекции. Проведена модернизация ряда винзаводов и техники хозяйств, строятся новые предприятия и даже маленькие шато европейского типа. Еще одно ключевое направление — создано пять питомников, чтобы в перспективе обеспечить край собственными элитными саженцами.

По его словам, вкладываемые бюджетные средства уже вернулись многократным ростом налоговых отчислений и другой отдачи от предприятий отрасли.

Так, в 2010 году вклад виноделов в бюджет составил 2,2 миллиарда рублей (в том числе 1,4 миллиарда — акцизы). И это при том, что в 2010 году господдержки не было — виноградари и садоводы получали субсидии только из краевого бюджета.

А в этом году к краевым инвестициям в отрасль (108 миллионов рублей) прибавятся еще 100 миллионов из федерального бюджета. Эти средства пойдут на субсидирование закладки новых виноградников и садов, шпалеры, уходные работы на молодом винограде. Что важно, впервые субсидии также будут выдаваться на шпалеры и капельное орошение для садов.

Такие инвестиции государства и края позволят разбить еще 2100 гектаров новых виноградников и 1300 гектаров садов.
Раздел : Официально, Дата публикации : 2011-11-22 , Автор статьи : Пресс-служба администрации края

Любое использование материалов допускается только после уведомления редакции. ©2008 ООО «Вольная Кубань»

Авторские права на дизайн и всю информацию сайта принадлежат ООО «Вольная Кубань».
Использование материалов сайта разрешается только с письменного согласия ООО «Вольная Кубань». (861) 255-35-56.