Совместный проект «Вольной Кубани», Законодательного собрания, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Минувший сельскохозяйственный год для аграриев Кубани, в принципе, оказался удачным. Особенно в растениеводстве. Получен рекордный урожай озимой пшеницы, риса и сахарной свеклы. Возросла прибыль. Что касается животноводческой отрасли, то здесь есть свои плюсы и минусы. Особая пестрота в разрезе районов заметна в производстве молока. Почему так происходит? Об этом и многом другом шла речь в беседе нашего корреспондента с начальником управления животноводства и племенного дела департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Александром Васильевичем СЕРГИЕНКО.

— Среди положительных моментов, безусловно, нужно отметить прежде всего то, что, несмотря на объективные трудности, удой на каждую фуражную корову в целом по краю возрос на 55 килограммов и впервые достиг уровня 5504 килограммов, — начал разговор руководитель управления. — Лучшие районы, а таких оказалось семь, перешагнули шеститысячный рубеж.

— Мы можем назвать всех их, чтобы читатели газеты знали передовиков?

— Самой высокой продуктивности добились павловские животноводы — 6462 килограмма молока на корову с годовым ростом в 136 килограммов. Хорошее увеличение у калининцев — 320 килограммов, и они вышли на второе место с результатом в 6140 килограммов. За ними идут доярки Каневского, Кореновского, Выселковского, Брюховецкого и Тихорецкого муниципальных образований.

— А по валовому производству молока кто в лидерах?

— Пальма первенства по-прежнему у каневчан. Они надоили за прошлый год свыше 95 тысяч тонн молока — более 11 процентов от общекраевого объема. Следом идут новокубанские (59,7 тысячи), выселковские (56,8) и брюховецкие животноводы (50,4 тысячи тонн).

Что касается в целом края, то за год валовое производство молока в крупных и средних сельхозпредприятиях сократилось на 20 тысяч 574 тонны.

— Надо полагать, падение произошло из-за непрекращающегося сброса маточного поголовья?

— Именно так. Сегодня четвертая часть хозяйств Кубани имеет продуктивность коров менее 4,5 тысячи килограммов, и молоко дает вместо прибыли убыток. В условиях рынка это непозволительная роскошь. Поэтому краевая администрация, департамент пошли навстречу целому ряду коллективов, сокративших малопродуктивное поголовье.

Тем не менее по валовому производству молока во всех формах хозяйствования — 1,4 миллиона тонн за год — Кубань остается в первой тройке лучших регионов России. Но мы не обольщаемся. Работы в этом направлении еще очень много.

— Судя по сводкам, есть целые районы, где удой на буренку не достигает и четырехтысячного рубежа… Для нашего благодатного края это смехотворная цифра.

— Да, в четырех муниципальных образованиях получили от 3461 (Кавказский) до 3682 (Мостовский район) килограммов молока на корову. И отставание объясняется прежде всего слабой кормовой базой, недостаточной селекционно-племенной работой, нехваткой кадров, другими просчетами. Плюс к этому мы получили на 100 коров всего по 70 телят, что должно насторожить руководителей и специалистов хозяйств. Ведь не секрет, что в ряде из них техники-осеменаторы сидят на «голом» окладе, получая в месяц 10—12 тысяч рублей. Нет никакой мотивации труда!

— Бывая на местах, на фермах и комплексах, часто можно услышать и об отсутствии другой мотивации — субсидий на молоко от государства. Одно время шли разговоры о том, что они якобы появятся с 1 января 2012 года… Не вышло. На что рассчитывать животноводам в ближайшей перспективе? Ведь вы, Александр Васильевич, хорошо знаете, что рентабельное молоко в лучшем случае у половины сельхозпредприятий, и то за счет зачетов по жиру и белку. Как все-таки заинтересовать людей в наращивании дойного поголовья?

— До сегодняшнего дня есть только один критерий на получение субсидий из центра: сохранение численности маточного стада. Мы, как я уже говорил, допустили сброс коров и на поддержку из Москвы можем не рассчитывать. Означает ли это, что нет никаких перспектив? Давайте не будем торопиться с выводами.

Мы передали в Минсельхоз свои предложения по субсидиям. И предложили выплачивать их тем хозяйствам, которые не допускают уменьшения валового производства молока и продуктивности дойного стада. Вот тогда появится интерес к молочному животноводству. Так что есть надежда, что голос аграриев с мест услышат в Министерстве.

И тем не менее отрасль не оставлена без поддержки. В программу развития молочного животноводства края заложены субсидии на закупку высокоудойных телок и нетелей как иностранной селекции, так и приобретенных в России в других хозяйствах. Деньги, между прочим, весьма солидные. Так что есть основа для наращивания маточного поголовья, в том числе и мясного направления.

— По информации, которой располагает наша редакция, минувший год стал неплохим как раз для наращивания мясных пород скота. Создан хороший генетический центр в Лабинском районе. Интерес к разведению герефордов, шароле, абердин-ангусов и калмыцкой породы скота проявляют фермеры Горячего Ключа, Кущевского, Тихорецкого и ряда других районов. Как в целом обстоят дела с наращиванием производства мяса в крае?

— Производство скота и птицы на убой в прошлом году достигло более 277 тысяч тонн — 115,2 процента к заданию. При этом несколько возросли суточные привесы и КРС, и свиней. Но основной прирост, надо признать, дало птицеводство: бройлерного мяса мы получили 146,4 тысячи тонн — рост 140,5 процента. Вроде бы неплохо. Но нас эти показатели не удовлетворяют.

Сейчас усиленно идет наращивание мясного поголовья крупного рогатого скота. За 2011 год численность коров только в крупных и средних сельхозпредприятиях в этом сегменте возросла на 2720 голов. И эту тенденцию мы намерены сохранить и в ближайшие несколько лет. А всего численность мясного скота во всех формах хозяйствования составляет к январю 31 тысячу голов, из них свыше 11 тысяч — маточное стадо.

Думаю, что агитировать за его разведение теперь никого не нужно. Ведь у бычков мясных пород скота в отличие от молочных суточные привесы на 300—500 граммов выше. И затраты на производство говядины значительно ниже. Так что в том, что будет и дальше расти поголовье мясного скота, мало кто сомневается.

— Январь, считай, уже прошел. Что он показал? Какие сдвиги наметились в животноводстве?

— Радует прежде всего то, что в январе край ежедневно получал на 100 тонн молока больше, чем в январе 2011 года. При этом суточные надои на корову достигли 15,7 килограмма — на 900 граммов выше аналогичного прошлогоднего уровня. Старт взят неплохой. И животноводы Кубани намерены его закрепить.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2012-01-26 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК