Совместный проект «Вольной Кубани», Законодательного собрания, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Наш край славится своими черноземами, высокими урожаями. Кубань была и остается житницей России. Наряду с крупными сельхозтоваропроизводителями все большую силу набирают фермеры, индивидуальные предприниматели, открывающие свое дело.

Деньги на безбедную жизнь можно заработать не только производя зерно, молоко и мясо, овощи и фрукты. На Западе, к примеру, очень развит аграрный туризм. У нас, к сожалению, он находится в зачаточном состоянии.

Наша редакция обратилась за помощью в информационно-консультационную службу крайсельхоздепартамента, чтобы ее специалисты подробно рассказали о новом для АПК деле. Какие правила и требования нужно соблюдать, чтобы им заняться?

Вот что рассказали специалисты.

Сельский туризм включает в себя путешествие и транзитное перемещение через сельскую местность на машине, велосипеде, лодке, верхом, а также проживание в сельских домах. Он связан как с посещением сельской местности, так и с научно-исследовательской деятельностью, с посещением религиозных мест и центров (это понятие наиболее популярно во Франции).

Аграрный туризм включает все, что связано с сельскохозяйственной деятельностью, с определенными событиями, праздниками, музеями, посвященными производству сельскохозяйственных продуктов, и с традициями и обычаями данного региона (это понятие более узкое, чем предыдущее, применяется преимущественно в Голландии и Германии).

Фермерский туризм включает все формы туризма, непосредственно связанные с определенной фермой, независимо от проживания, посещение фермы проездом с остановкой в ней на обед, некоторые развлечения и тому подобное.

Следовательно, можно обобщить: сельский туризм — это деятельность сельского населения, связанная с сельской средой, сельским домом и занятиями, которые ставят в центр внимания природу и человека. Сельский туризм в отличие от массового не оказывает вредного влияния на окружающую среду и в то же время делает существенный вклад в региональное развитие. Он позволяет использовать существующий жилищный фонд, сокращает инвестиционные расходы и предотвращает избыточное использование лесных и пастбищных площадей.

Сельский туризм — это не только бизнес, но и вид общественной дипломатии. Современные люди не хотят изолированно жить в гостиницах. Они хотят общаться с местным населением, узнавать быт и традиции. Поэтому хозяева домов должны создавать благоприятный образ страны, когда к ним приезжают иностранные туристы, и налаживать внутренние связи, когда приезжают гости из других регионов России.

Наличие любого дома в сельской местности и живописные окрестности с водоемом или лесом — достаточное основание для приема туристов.

Система стандартов для сельских усадеб пока не разработана, но строительство индивидуальных средств размещения должно осуществляться в соответствии с требованиями настоящих строительных норм, правил и других нормативных документов.

Индивидуальное средство размещения должно иметь:

— естественное и искусственное освещение;

— холодное водоснабжение;

— вентиляцию естественную или принудительную (окно, кондиционер, вентилятор, вытяжка), обеспечивающую циркуляцию воздуха;

— аварийное освещение.

Минимальная площадь должна быть:

— спальни — не менее семи квадратных метров;

— жилой комнаты на одного проживающего человека — не менее четырех квадратных метров;

— санузла — не менее полутора квадратных метров.

В жилой комнате должны быть:

— кровать;

— тумбочка;

— шкаф для одежды;

— чистое постельное белье;

— инвентарь (прикроватный коврик, зеркало);

— сетка на окнах от комаров;

— запираемая дверь;

— прикроватные или потолочные светильники.

В индивидуальных средствах размещения должен быть санузел.

При наличии в комнате санузла он должен быть оборудован умывальником, унитазом, зеркалом, полкой, светильником. При отсутствии в комнате санузла должен быть санитарный объект общего пользования в пределах жилого дома или вне его из расчета один не более чем на 10 человек.

В индивидуальном жилищном строении должны быть предусмотрены следующие помещения:

— кухня для приготовления пищи или помещение для питания;

— место для стирки и сушки одежды;

— помещение для личной гигиены (душ, баня, сауна и т.п.);

— кладовки для хранения вещей;

— часть помещения для просмотра телепередач;

— оборудованная часть территории для организации отдыха вне помещения с соответствующим инвентарем (т.е. мангал, коптильня и т.д.).

К гостевым домам применяются следующие стандарты безопасности:

— в индивидуальном средстве размещения любого типа должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья и сохранность имущества;

— также должны соблюдаться требования пожарной безопасности;

— жилое помещение должно быть оборудовано средствами защиты от пожара (огнетушителями внутри строения) из расчета один огнетушитель на 15 квадратных метров;

— строение должно быть укомплектовано наружными средствами пожаротушения (пожарным щитом, инвентарем, бочкой с водой, песком);

— при оказании услуг проживания должно быть предусмотрено место для забора воды на случай пожара (артскважина, колодец, пожарный пирс);

— приборы печного отопления должны пройти освидетельствование на предмет пригодности их к эксплуатации;

— электрическое оборудование (проводка, розетки, бойлеры, электроплиты) должно соответствовать требованиям. Не допускается наличие наружной электропроводки.

В средствах размещения должны соблюдаться санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы, в частности:

— уборка жилых комнат и других помещений жилого здания;

— уборка и обработка помещений для личной гигиены;

— обработка белья;

— содержание прилегающей территории, мест общего пользования и других сооружений для туристов.

Питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу и соответствовать ГОСТу.

Обслуживающий персонал должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных ситуациях.

Таким образом, для организации сельского туризма главам КФХ и ЛПХ необходимо:

— выявить потенциал для развития сельского туризма в своей местности;

— обустроить дом и прилегающую территорию;

— обеспечить безопасность пребывания туристов;

— провести планирование и прогнозирование деятельности по развитию бизнеса в сфере сельского туризма;

— провести маркетинговые исследования рынка услуг сельского туризма;

— выявить аспекты ценообразования на предоставляемые услуги;

— определить форму хозяйствования.

Информационно-консультационные центры, создаваемые в сельской местности, окажут помощь при планировании и прогнозировании бизнеса, изучении спроса на услуги сельского туризма и анализе рынка предложений, организации рекламы, проконсультируют по экономическим и правовым вопросам.

Мы рассчитываем, что наши рекомендации помогут мелкотоварным производителям утвердиться в намерении предоставлять качественные туристические услуги, сохраняя при этом сельскую местность и бережно используя ее ресурсы.

Информационно-консультационная служба агропромышленного комплекса Краснодарского края.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2012-04-12 , Автор статьи :